最近よく見かけるビール用語
クラフトビールの店で、
よく見かけるようになった言葉がある。
HAZY（ヘイジー）
……さて。
この言葉を聞いて、
あなたは何を思い浮かべるだろうか。
なるほど、そういうことか。
HAZY（ヘイジー）は、
銭形平次とは全く関係ない。時代劇の話でもない。
ビールの話だ。
ここからは、
漫画に出てきた「HAZY」について、
ビア検3級レベルで整理しておこう。
ビールの「HAZY」とは？
見た目が濁っているビール のこと。
透明感のあるビールとは違い、
白っぽく、にごった外観をしているのが大きな特徴だ。
なぜ濁っているのか？
主な理由は次の通り。
- 小麦麦芽を使っている
- ホップを多く使っている
- ろ過をあまり行わない（または行わない）
その結果、
タンパク質や酵母成分が残り、濁りが生まれる。
味わいの特徴
HAZYタイプのビールは、
- フルーティー
- ジューシー
- 苦味が穏やかに感じられる
- 口当たりがまろやか
といった印象を持たれることが多い。
「苦いビールはちょっと苦手…」
という人でも飲みやすいスタイルだ。
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